Fer

Fonction

Le fer (Fe) est présent dans l'hémoglobine, la myoglobine, les cytochromes et de nombreux systèmes enzymatiques essentiels au bon fonctionnement de l'organisme des chevaux. Le fer joue un rôle indispensable au transport de l'oxygène et à la respiration des cellules.

Sources

Le fourrage et les ingrédients de produits dérivés contiennent généralement 100 à 250 mg de fer/kg de matière sèche.

Les céréales en contiennent le plus souvent moins de 100 mg/kg de matière sèche. Certains concentrés moulus peuvent contenir plus de 500 à 1 400 mg/kg de matière sèche. Le fer représente la plupart du temps 2 à 3 % des compléments en calcium et phosphore.

Besoins quotidiens (NRC, 2007)

Poulains en pleine croissance, juments enceintes et allaitantes : 50 mg/kg de matière sèche.

Chevaux matures : 40 mg/kg de matière sèche (0,03 mg/kg du poids corporel).

Remarque : un cheval de 500 kg consomme l'équivalent d'environ 2 % de son poids corporel par jour.

Cela revient à 10 kg de matière sèche alimentaire par jour.

Insuffisance

Anémie, diminution des performances.

Excès (> 500 mg/kg de ration)

Diminution de l'absorption du cuivre, chute du zinc dans le foie. Résistance aux bactéries moins efficace.

Poulains : diarrhée, ictère (jaunisse), déshydratation, coma et mort dans les cas extrêmes, accompagnés d'une hémorragie pulmonaire et de la dégénération du foie.

Quand les problèmes peuvent-ils apparaître ?

L'utilisation du fer diminue en cas d'apports en cadmium, cobalt, cuivre, manganèse et zinc plus élevés que la normale. Les jeunes poulains nourris au lait sans accès aux sols peuvent développer une anémie. Les injections de fer sont dangereuses pour les chevaux. En effet, elles entraînent souvent des réactions graves ou la mort.