Artichaut (Cynara scolymus L.)

Cette plante pousse dans les régions méditerranéennes et en Amérique du Sud. Elle est également cultivée ailleurs. C'est une plante vivace dotée d'un court rhizome et d'une tige glabre solide et bien droite.

Parties utilisées

Feuilles

Botanique

Cette plante pousse dans les régions méditerranéennes et en Amérique du Sud. Elle est également cultivée ailleurs. C'est une plante vivace dotée d'un court rhizome et d'une tige glabre solide et bien droite.

Constituants

Contient principalement des acides phénoliques (acide chlorogénique, cynarine), des lactones sesquiterpéniques et des flavonoïdes (lutéoline, cynaroside et scolymoside).

Interactions possibles

Herbes - Non documenté. Médicaments - Non connu.

Commentaires

Approuvé par la Commission E (Allemagne) en cas de problèmes de foie et de vésicule biliaire, mais aussi de perte d'appétit. L'intérêt de l'artichaut concerne en particulier ses effets cholérétiques, déjà démontrés et dont on pense qu'ils sont dus à la cynarine, à l'acide chlorogénique et aux scolymosides. Plusieurs de ses constituants sont supposés avoir une activité antioxydante, ainsi que des propriétés hépatoprotectrices.

À ne pas confondre avec l'artichaut de Jérusalem.

Pharmacopée et autres monographies

BHP 1996, BP 2007, Ph Eur 2007, Commission E de l'Allemagne

Produit(s) incluant cet ingrédient