Vitamine B2
Description
La vitamine B2 est également appelée riboflavine.
Fonction
La vitamine B2 est un précurseur des coenzymes intervenant dans toute une série de réactions de réduction/oxydation du métabolisme cellulaire : production d'énergie, métabolisme des médicaments, métabolisme des lipides et mécanismes de défense antioxydants.
Sources
Légumineuses (luzerne, trèfle) > foin d'herbes > céréales. Synthétisé par la flore intestinale et dans l'alimentation typiquement donnée aux chevaux, en concentrations relativement élevées dans les grains de céréales, les produits dérivés des grains de céréales, les compléments en protéines et la levure de bière.
Besoins quotidiens (NRC, 2007)
Moins de 2 mg/kg de matière sèche ingérée, c'est-à-dire 2 à 2,5 % du poids corporel.
Insuffisance
Rare chez les animaux. Jamais documentée chez le cheval.
Excès
Aucun problème lié à l'excès observé chez le cheval.
Quand les problèmes peuvent-ils apparaître ?
Les substituts du lait de soja non supplémenté peuvent manquer de riboflavine.
